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* 圧力鍋など省エネ型の調理器具を活用する [#od85b59f]

　煮物などの料理を作るときは、圧力鍋等の省エネ型の調理を使ったほうが調理時間が短くなり、その分ガスを使わずに済みます。

　圧力鍋でなぜ調理時間が短くなるかというと、普通の鍋よりも内部の温度を高くすることができるためです。普通の鍋では鍋内の温度は100度を超える事はありませんが、圧力鍋を使用すると大体110〜120度ぐらいまで上げることができます。このため、食材に早く火を通すことができ、調理の時間を短縮することができるのです。

　また、圧力鍋の保温効果が高い場合は、火を切っても鍋内の温度が高く、鍋を火にかけているのと同じ状態がしばらく続きます。その分、圧力鍋の方が使用するガスを少なくて済みます。

　肉じゃがなどは6分程度でできあがります。

**　効果 [#q04afba6]

**　費用 [#r9059376]
　圧力鍋は、1万円程度から揃っています。中には安い商品もありますが、安全性を確認してください。

**　関連の取り組み [#b17fa1cb]
　調理中の工夫として&pgid(,E89 鍋からガスコンロの炎がはみださないようにする);といった取り組みもあります。

**　導入のしかた [#rd07ed28]
　圧力鍋は、日用雑貨店、デパートなどで売られています。大きさや機能にも多少バラエティがありますので、合ったモノを選んでください。

　なお、圧力がかかりますので、指定された使い方で安全に使ってください。

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**　おすすめの家庭 [#j5833311]
　家に圧力鍋を持っている家庭はぜひ実践してみてください。

**　コメント [#geb4c5e5]

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